BIG LIFE

あなたのつま先がいつも希望へ向かいますように

極みぜんざい

毎年正月になると一族で餅つき大会をします。
まだ臼を使って餅つきをしている町内会などありますが我が家ではこれを使います。
f:id:biglife:20190110135129j:plain

ナショナルですよ!ナショナル。
この餅つき機は祖母が臼で餅つきをやめたときに亡き祖父に買ってもらった思い出の餅つき機。

もう30年選手、現役バリバリです!
もち米を二日前から下準備して、もち米と水を入れてポチっとな。
出来上がる頃にドでかい「ボンっ!」と爆発音が鳴るこの餅つき機、わかっているのに家族みんなビビります。
せめて5秒前カウントダウン入れといてよ(笑)

もち米は料亭でも使われる滋賀の羽二重餅のもち米を使います。
5kgで3000円とお高いもち米ではあるのですが
このもち米じゃないと餅は美味しくないです。

一度、身内がいつも餅をくれるからと
スーパーで売っているもち米で餅をついて持ってきてくれたんですが、もうなにもかもレベルがちがう。
まさにレベチです。
(レベルが違いすぎる)
先日10代の子に教えてもらいました(笑)

小豆は京都丹波の大納言を使います。

そして出来上がったのは
f:id:biglife:20190110140032j:plain

入れすぎない、餅は小さいのを選ぶ。
美しい! この派手さのなさの美しさ。

日本に生まれてツイいてます、ありがたい感謝。